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【CCTV-2】為你解讀“鯢哥”張金輝和娃娃魚的故事!

2017/10/24 10:51:10

CCTV-2財經頻道 

前些年,人工養殖娃娃魚的價格高達每斤兩千多元,一條魚吃下來動輒上萬。然而最近兩三年,娃娃魚身價大跌,花幾百元就能吃到一條。原來身價名貴的娃娃魚怎么就一夜間不值錢了呢?

張金輝是當地的養殖戶,2008年大學畢業后就搞起了娃娃魚養殖。他最初進入這個行業的時候,娃娃魚每斤能賣到兩千多元,可讓他沒想到的是,從2012年開始,娃娃魚的價格開始一路下滑。 

湖南張家界鯢珍貴生物科技有限公司總經理 張金輝:

沒有想到這么低,應該說養殖的人多了以后,價格的話會有所下滑,2010年經歷了最高峰,當時的娃娃魚商品魚市場價達到兩千多塊錢一斤,現在目前價格的話在每斤100塊錢左右。 

記者走訪多家養殖戶了解到,娃娃魚成品魚的價格在很大程度上取決于魚苗的價格。前些年,全國各地如陜西、浙江、廣東等地都掀起了養殖娃娃魚的熱潮,導致魚苗供不應求,價格一路高漲,最貴的時候,魚苗價格甚至高達一千多元一尾。

湖南張家界億福恒聯大鯢有限公司總經理 王敏:

買苗難,每一年都要預定,因為沒有人有種魚,有種魚的很少,明年的魚苗,今年就必須得下定金定下來。

對于娃娃魚價格的下滑,業內人士認為,一方面,從2007年到2011年,娃娃魚價格高達每斤一兩千元,如此高價吸引許多外部資金蜂擁而至,進一步助推了娃娃魚價格的高漲,從而極大背離了其實際價值。另一方面,最近幾年,人工養殖娃娃魚的技術日益成熟,養殖規模不斷擴大,魚苗增多,從2012年開始,娃娃魚市場價格出現了持續下降的態勢。 

湖南張家界鯢珍貴生物科技有限公司總經理 張金輝:

然后很多這個做礦的老板、還有房地產老板轉行投入到這個我們娃娃魚行業。當時大量的資金注入以后,導致整個的這個娃娃魚的種魚缺少、魚苗缺少,所以說當時有錢還不一定買到苗。

據了解,娃娃魚從魚苗長到三四斤重的成品魚大概需要三到四年時間。2013年以來,全國各地成品娃娃魚大量進入銷售市場,但受當時經濟大環境的影響,原來一萬多一條的娃娃魚很難找到買家,再加市場上仍有很多消費者對食用娃娃魚的認識存在誤區,銷路還沒完全打開。以上諸多因素加劇了娃娃魚價格的下跌。

湖南張家界奇珍農牧有限公司大鯢養殖基地負責人 陳松貴:

算起賬來因為我那個小苗買的貴,我們還是虧了很多了。

雖然娃娃魚價格下跌,但是很多養殖戶卻并不擔心。如今娃娃魚苗價格在每尾10至20元之間,養殖成本大幅降低。成品娃娃魚價格每斤一百多元,更容易被市場接受,銷量反而比以前好了許多。這讓當地不少養殖戶看好未來前景,開始擴大養殖規模。

養了八、九年娃娃魚的張金輝見證了娃娃魚價格從每斤兩千多元跌到百元的過程。記者見到他時,他正在把之前養殖的最后一批娃娃魚銷售出去。張金輝告訴記者,從2015年下半年開始,娃娃魚價格趨于穩定,每斤保持在一百元至一百二十元之間。他之前花幾年養好的成品魚現在雖然賠錢賣了,但現在魚苗的收購價格才十元錢左右。只要花三、四十萬就能買進四萬多尾魚苗。而在以前,四萬多尾魚苗需要幾千萬元才能買到。養殖成本降低這么多,這是他做夢也沒有想到的。

湖南張家界鯢珍貴生物科技有限公司總經理 張金輝:

如果說按照現在目前商品魚的價格的話,100塊錢一斤的話,買魚苗的這個成本加人工費,一條魚兩到三年以后成品的話,成本的話也就在一百元左右,那么利潤的話也就在100多塊到200塊錢左右。 

在當地養了快十年娃娃魚的陳松貴,一直嘗試著通過露天養殖娃娃魚的方式實現規模養殖。但之前高昂的養殖成本使她有心無力。這兩年娃娃魚的成本和價格降下來之后,她的養殖廠的產量和銷量都在穩步增長,這給了陳松貴擴大養殖的信心。于是在今年年初,她購進了之前根本買不起的種魚,準備再養五萬尾娃娃魚。

湖南張家界奇珍農牧有限公司大鯢養殖基地負責人 陳松貴:

現在種魚1000元左右一條,原來是幾萬,現在只要一千了。我們現在已經購了200條種魚,準備繁殖就是繁殖這個小苗子。  


娃娃魚養殖成本大幅降低,市場逐步打開,吸引著當地不少的養殖戶開始擴大養殖規模。張金輝現在不僅自己養魚,還為當地養殖合作社的十七家農戶賣魚。 

湖南張家界鯢珍貴生物科技有限公司總經理 張金輝:

現在的話我們買一條魚只有兩三百塊錢,2014年和我們2016年相比的話,我們的這個銷量的話翻了好多翻。

隨著養娃娃魚價格回歸理性,國家主管部門也適時出臺相關政策助力娃娃魚養殖,給像張家界這樣的娃娃魚養殖基地帶來了新機會。張家界市山清水秀,生態環境優良,是中國大鯢的主要原產地。我國2015年6月1日起全面實施養殖大鯢標識化管理,不再需要辦理相關行政審批手續。現在張家界每條娃娃魚既有人工養殖標識,又有張家界大鯢國家地理標志保護產品專用標識。也就是說,只要是帶有人工養殖標識的娃娃魚,國內餐飲企業和老百姓都可以購買和食用。


湖南省張家界市副市長 尚生龍:

我覺得價格理性回歸對這個產業的發展是一個重大的機遇。它的銷售逐年在增長,而且增長的這個幅度也還比較大,去年我們應該是增長了60%左右。

近年來娃娃魚人工養殖技術日益成熟,曾經讓人望而卻步的市場價格也逐漸走低。這給國內娃娃魚加工企業帶來了發展機遇,一些以前以養殖為主的企業開始向深加工領域轉型,希望獲得更高的附加值。

王建文是受父親王國興的影響才開始從事養殖加工娃娃魚的。記者見到他時,他正在為深加工廠房擴建的事忙碌。他興奮地告訴記者,再過一個多月,新廠房就能投入使用了。




業內人士認為,娃娃魚市場價格回歸理性,被更多的消費者所接受之后,將進一步帶動娃娃魚深加工等下游產業發展。目前,一條從孵化到養殖,再到加工銷售的娃娃魚產業鏈在正在加速形成。當地加工企業把養殖戶手中娃娃魚收購回來,加工成娃娃魚面、蛋白粉、罐頭等大眾日常消費品,有望撬動更廣闊的市場。


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